今日はＨＰの改編に疲れ果てたので気分転換にこごみの採取地に天然物を取りに行ってきました。
現地に行って思ったのですが完全に天然物で商売をするのは凄く大変そうです。どうしても天日がずっと当たる所では葉がすぐ開いてしまい茂って光合成がしっかり出来る分茎はすぐ硬くなってしまう。
こごみの美味しい部分はなんといっても茎。見た目はいかにも葉の所を食べて！って感じですが大事なのは茎です。
時期が合えばタラの芽と一緒に天ぷらセットで売り出したいですね！
ちょっとだけ自分で食べる分を持って帰ったので今日は帰ってレッツクッキングです
